鄂尔多斯伊金霍洛美食攻略
伊金霍洛作为鄂尔多斯的文化核心，美食以蒙古传统菜肴为主，融合了草原游牧民族的独特风味。以下为必吃清单及详细攻略：
- 手扒肉：蒙古族经典菜品，选用新鲜羊肉清水炖煮，肉质鲜嫩原汁原味。推荐搭配野韭菜花酱食用。常见于当地蒙餐餐厅，如“牧人家蒙餐”。
- 奶茶：咸香浓郁的蒙古奶茶，用砖茶与鲜奶熬制，常加入炒米、奶皮子。早餐或餐后饮用，可去油腻。街头小店或牧民家均能体验。
- 烤全羊：宴客大菜，外皮酥脆、内里多汁。需提前预订，适合多人分享。推荐“伊金霍洛草原盛宴”等特色餐馆。
- 奶制品：如奶豆腐、酪蛋子，酸甜可口，是日常零食。可到本地集市或特产店购买。
- 羊杂碎：暖心汤品，冬季必吃。搭配焙子（面饼），早餐首选。老字号“鄂尔多斯羊杂馆”值得一试。
实用贴士：尊重本地饮食习俗，如奶茶需双手接碗；多数餐馆人均消费50-100元；夏季注意饮食清淡以防上火。通过美食，深度感受蒙古族的热情与文化。